葡萄酒不能与什么一起喝 禁忌是什么

　　葡萄酒，生活中人们接触非常多的饮品，在当前人们追求健康的生活方式的前提下适宜饮用好处很多，因为葡萄酒内含有含有糖类、氨基酸、多种维生素，其中人体必需的8种氨基酸都能提供，所以具有一定营养价值，但葡萄酒也不是可以随便饮用的，因此，下面小编就给大家介绍一下葡萄酒不能与什么一起喝吧！

　　葡萄酒不能与什么喝

　　1、醋

　　各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味就会大打折扣了。这时候，你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。

　　各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果在沙拉中拌了醋，再与红葡萄酒同食，那口味就会大打折扣了。这时候，你不妨选择柠檬水，因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协调一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与精制的葡萄酒相搭配。

　　2、海鲜搭配

　　红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，因为葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，可以让你的消化更“顺畅”。酒不可以喧宾夺主，从来都说“酒配菜”，没听说过“菜配酒”的。所以，酒的味道不可以压过菜味。放一口菜在嘴里，再饮一口酒，如果感觉不到菜的味道了，那么这款酒的选择就需要再考虑了。酒与菜的关键是两者要相互补充。但如果让红葡萄酒与一些海鲜（如螃蟹、大虾等）搭配时，则会严重破坏海鲜的口味，而且葡萄酒自身甚至会产生令人讨厌的金属味。一般说来，红葡萄酒应该搭配中餐的川菜、烤鸭、烧肉、烧鸡、香菇、火腿、酱熏类食品，西餐搭配奶酪、火腿、蛋类、牛羊排、禽类、兽类、野味、内脏类。

　　怎样喝酒不伤身体

　　首先，喝酒时不能空腹。其次，喝酒前与喝酒时要吃点东西，以减缓对酒精的吸附。此外，要小口呷而不可猛饮，以减缓酒精进入血管的速度。还有，饮酒的间隔时间应在2小时以上。

　　此外，对于女性朋友，注意月经期不可喝酒，否则容易造成经期不适。并且，孕期不应饮酒，否则会影响胎儿发育。特别提醒青年女性要慎喝酒，适量喝酒，不可喝酒成瘾，更不能暴饮，否则不仅伤害本身，也影响下一代。

　　喝酒倒酒的礼仪

　　不论宴会是在住家或餐厅举行，如果主人提供的是珍品佳酿，务必把酒瓶拿出来给客人瞧瞧。如果主人提供的只是普通酒类，应事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多品酒师都觉得，加重酒精浓度的葡萄酒，应先倒进有塞子的玻璃瓶，再端出款待客人。

　　宴会前，主人需把白酒摆在冰箱里至少两小时，或放入装着冰块和冰水的冰酒器20分钟。一般来说，白酒品质愈好，降温所需时间也愈短。款待客人的红酒温度应相当于室温。如果红酒太冰，可建议客人用手暖酒。上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒顺序依逆时针方向进行，从坐在左侧的客人开始，后才轮到主人自己。等客人喝完一杯后，主人可以请坐在对面的人（也就是二主人）代替他为附近的人添酒。如果主人同时准备了红酒和白酒，需把两种酒瓶分放在桌子两端。

　　不要让客人用同一个杯子喝两种酒，这是基本礼貌。还有，除非你的技巧炉火纯青，否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑，而且瓶口尽量朝上，免得酒洒出来。有时你需要一个装酒瓶的篮子，酒瓶以近水平的斜面放置，这样瓶中沉淀物就不会和酒混在一起。

　　空腹喝酒的危害

　　首先，空腹饮酒时因胃里没有食物，酒精会直接刺激胃壁，容易引起胃炎，严重时还可能导致吐血，长期空腹饮酒还会引起胃溃疡。

　　其次，人在空腹时体内血糖偏低，此时饮酒很容易引起低血糖，乙醇会很快被吸收到血液里，可刺激β-细胞分泌出大量胰岛素，使血糖浓度进一步降低，脑组织会因葡萄糖缺乏而发生功能性障碍，出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感等症状，严重者会发生低血糖昏迷甚至死亡。糖尿病患者更不能空腹饮酒，以免产生严重的低血糖反应。

　　再次，酒的主要成分是酒精，胃在没有任何食物的情况下，酒在胃内停留的时间很短，这样就加快了酒精进入血液的速度，饮酒5分钟后血液中就能检测出酒精成分。当100毫升血液中的酒精含量达到200～400毫克时，人就会出现明显的中毒症状；酒精含量达到400～500毫克时，就会引起大脑深度麻醉，严重时甚至会致人死亡。因此，空腹饮酒即使酒量不多也易醉，加大了酒精对人体的危害。

　　另外，现在的年轻人在酒吧或KTV，喝酒喜欢伴随可乐、苏打水之类的碳酸饮料一同饮用，这样更加速了乙醇的吸收。对身体同样有害。

　　最后，提醒大家在饮酒前要先吃些饭菜或少量主食，或者慢慢地边吃东西边喝酒，可以减轻酒精对胃的刺激，降低发生低血糖和酒精中毒的发生。而且喜欢饮酒时调兑可乐、绿茶之类的年轻人，好选择酒精含量较低、浓度较小的酒。

　　提醒各位喝酒的网友，千杯不醉固然好，尽量少喝才好。